【潮州麻葉】


《潮州麻葉》

材料:

潮州麻葉 450克

蒜頭 2個

普寧豆醬  3茶匙

紅辣椒 1隻

做法:

1)潮州麻葉洗淨,瀝水後輕力擰乾水份。

2)蒜頭去衣並切碎;紅辣椒切半及去籽,切碎。

3)鑊內下油加熱,爆香蒜頭後放入麻葉炒乾,加入普寧豆醬及紅辣椒拌勻即成。

貼士:

*加入蝦米及乾瑤柱同炒,能增加香氣,使口感更豐富。

*建議伴以白粥食用。

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