【臭草海帶薏米綠豆沙】


【教你煮出濃稠綠豆沙・加米炒香唔少得!】

傳統的海帶綠豆沙有清熱的功效,但不少手腳冰冷的女性都怕進食後會令身體更寒涼。

我習慣先將綠豆用白鑊炒熱,因為炒過後可以驅走寒氣。另外,加入白米,可令令糖水更濃稠和有口感。最後,加入有去水腫的薏米,以及帶清香的臭草。呢個濃稠嘅綠豆沙,包保凍食、熱食都咁滋味~

《臭草海帶薏米綠豆沙》

材料:

綠豆 160克

薏米 40克

白米 50克

海帶 20克

果皮 1塊

冰糖 適量

水 8杯

做法:

1)鑊內加入綠豆和白米一同炒熱,盛起。

2)煲內注入水煮滾,下綠豆、白米、薏米和果皮以中火煮45分鐘。

3)下海帶和臭草多煮20分鐘。

4)加入冰糖調味,完成。

貼士:

*綠豆先放於白鑊炒熱,可驅走寒氣。

*薏米有利尿和去水腫的功效。

*加入白米可令糖水更濃稠和有口感。

#Recipe #甜品

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