【薑葱焗鮑魚】


〖15分鐘快趣豪煮・薑葱焗鮑魚〗

有朋友話係街市成日見到新鮮鮑魚仔,又唔係好貴,但係買黎又唔知點煮?其實新鮮嘅鮑魚仔不但價錢較相宜,而且烹調時間較短,煮法亦可以好簡單添,簡簡單單十五分鐘就可以做到「出得廳堂」的菜式!快啲試下啦~

【薑葱焗鮑魚】

材料:

新鮮鮑魚仔 6隻

薑片    3片

葱段    30克

蠔油    1湯匙

紹興酒    2湯匙 

做法:

1)鮑魚仔去殼,灑上生粉並用牙刷刷淨。

2)鑊內下油加熱,下薑片爆香,加入鮑魚仔,炒3-4分鐘。

3)加入蠔油、紹興酒和葱段,加蓋焗1分鐘,完成。

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